Профилактика кишечных и других инфекций в выходные и праздничные дни

Категория: Полезная информация.

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Орловской области» в преддверии праздничных дней в целях сохранения здоровья населения в праздничные и выходные дни рекомендует:

строго соблюдайте правила личной гигиены, тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;
для питья используйте кипяченую или бутилированную воду;
овощи, фрукты, ягоды и зелень тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей еще и кипяченой водой;
в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно и только в холодильнике;
для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками;
салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное следует готовить в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;
не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня; если пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);
пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике;
избегайте покупки продуктов с истекшим сроком годности;
не храните салаты и скоропортящиеся продукты при комнатной температуре свыше 2-х часов.

Если Вы решили отдохнуть на природе, рекомендуем придерживаться следующих советов:

для подготовки к выезду на природу необходимо приобрести свежие продукты питания в пределах сроков годности, бутилированную питьевую воду, посуду одноразового использования;
при наличии в семье детей и членов семьи, имеющих врачебные рекомендации по питанию, учесть необходимость обеспечения детского и диетического питания;
при пребывании на природе более 2-х часов обеспечить формирование запаса нескоропортящегося продовольственного сырья и продуктов питания;
скоропортящуюся пищевую продукцию необходимо транспортировать в сумках — холодильниках или термопакетах, обеспечивающих их наилучшую сохранность;
для приготовления горячих мясных, рыбных блюд на мангале необходимо взять с собой на природу мясные/рыбные полуфабрикаты домашнего или промышленного изготовления;
приготовление горячих мясных, рыбных блюд на природе необходимо осуществлять на углях /открытом огне под постоянным контролем степени прожаренности, что оценивается по истеканию прозрачного мясного сока при прокалывании толщи куска мясного (рыбного) полуфабриката;
употребление пищевой продукции собственного изготовления должно осуществляться в течении двух часов с момента прибытия на природу;
при отсутствии условий мытья столовой посуды необходимо предусмотреть замену её на одноразовую пластиковую и бумажную тару;
для соблюдения правил личной гигиены на природе необходимо наличие салфеток, в т. ч. и с обеззараживающим эффектом;
для предотвращения укусов клещей для пребывания на природе рекомендуем использование приспособленной одежды: рубашка должна иметь длинные рукава, которые у запястий укрепляют резинкой; рубашку заправляют в брюки, концы брюк — в носки и сапоги; голову и шею закрывают косынкой; также для защиты от клещей используют отпугивающие средства — репелленты, которыми обрабатывают открытые участки тела и одежду; перед использованием препаратов следует ознакомиться с инструкцией.

Когда вы покидаете место пикника, обязательно потушите костер водой, песком или другими подручными средствами.

Уберите за собой весь мусор и обязательно удостоверьтесь, что не оставили в траве бутылки или осколки стекла. Они могут послужить своего рода линзами и вызвать возгорание сухой травы. Ни в коем случае не оставляйте в лесу тряпки или ветошь, пропитанные бензином или маслом.

При соблюдении данных рекомендаций отдых на природе укрепит ваше здоровье и поднимет настроение.